SÓL PEKLOWA DROBNOZIARNISTA 50g PRYMAT

Składniki: sól, azotyn sodu E250, substancja przeciwzbrylająca: E536.

W zestawie 2 torebki przyprawy.

Sól peklowa drobnoziarnista Prymat nadaje mięsom soczystość oraz apetyczny, różowy kolor. Jest niezastąpiona do peklowania, wędzenia i konserwowania mięs, zwłaszcza wieprzowiny i dziczyzny. Dzięki peklowaniu mięso na dłużej zachowuje świeżość, odpowiednią barwę i konsystencję. Sól peklową drobnoziarnistą Prymat polecamy także do przygotowania doskonałych marynat. Jest to więc produkt niezbędny dla każdego miłośnika perfekcyjnie przygotowanych mięs.

Masa netto: 2 x 50 g

Zastosowanie:

Sól polecamy szczególnie do wieprzowiny i dziczyzny. Warto wiedzieć, że kawałki mięsa, które chcemy poddać peklowaniu, nie powinny być mniejsze niż 3 kg. Należy także pamiętać o oddzieleniu kości. Peklować możemy na trzy sposoby: na sucho, nacierając solą przygotowane mięso, na mokro, trzymając je w wodzie z dodatkiem soli, lub wstrzykując roztwór bezpośrednio do kawałka mięsa. Peklowane mięso powinno być przechowywane w lodówce w temperaturze od 4 do 8°C i przewracane co 2 dni. Przeznaczeniem soli peklowanej jest wyłącznie wszelaka konserwacja mięs lub przygotowanie marynat, dlatego nie powinna być stosowana do bezpośredniego przyprawiania gotowych potraw.

Produkt może zawierać: zboża zawierające gluten, jaja, mleko (łącznie z laktozą), soję, gorczycę, seler, orzeszki ziemne i sezam.

Przechowywać w suchym i zacienionym miejscu.